Pizza en Masa Integral con Tomates Frescos y Aceitunas
Tiempo: 70 min
Porciones: 2 unidades
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¿Cómo hacer Pizza en Masa Integral con Tomates Frescos y Aceitunas?
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de harina
- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de levadura seca instantánea
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 a 1 ½ tazas de agua tibia
Para el relleno:
- 4 tomates maduros
- 1 cucharada de Pesto Gourmet
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 250 gr queso mozarella rallado
- 2 tomates en rebanadas
- 50 gr de aceitunas negras deshuesadas y laminadas
- Albahaca fresca picada
Preparación
- Para la masa: Poner en un bol grande la harina blanca, harina integral, levadura, sal y la Albahaca Gourmet. Agregar el aceite y el agua suficiente hasta tener una masa blanda. Poner la masa en el mesón y amasar hasta que la masa esté lisa y elástica. Poner la masa en un bol aceitado, tapar y dejar reposar por 45 minutos o hasta que la masa haya doblado su volumen.
- Para la salsa: Pelar los tomates, picar en cuartos y sacar las semillas. Procesar los tomates preparados con la cucharada de Pesto Gourmet, hasta tener una pasta. Reservar
- Calentar el horno a 220C.
- Dividir la masa en dos, formar dos círculos de 25 cm y 0,3 cm de espesor (aproximado). Poner una capa de salsa de tomates, espolvorear Orégano Gourmet, luego poner queso mozarella y terminar con rodajas de tomates y aceitunas en cada pizza. Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso burbujeando. Sacar del horno y esparcir albahaca fresca encima.