Hummus de Porotos Negros

Ingredientes

Para el hummus:

• 350 gr de porotos en conserva (drenados)
• 4 cdas de tahini o pasta de sésamo
• 1 cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet
• 2 cdas de aceite de oliva
• Agua de la cocción de los porotos

Para servir:

• Pan pita
• Cilantro
• Aceite de oliva

Preparación

Para el hummus:

1. Procesar o licuar todos los ingredientes para el hummus. Si está muy espeso, ajustar con el agua de cocción de los porotos.
2. Probar y ajustar el nivel de sal.

Para servir:

1. Servir el hummus con aceite de oliva y cilantro y acompañar con pan pita tostado.