Hamburguesas de Lentejas

Ingredientes

Para las hamburguesas:

• 1 ½ tazas de lentejas, lavadas y remojadas toda la noche
• 6 tazas de agua
• 2 sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet o Caldo en Polvo de Verduras Más Natural Gourmet
• 2 hojas de Laurel Gourmet
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cebolla chica, cortada en cubos
• 1 zanahoria rallada
• 1 cdita de Ají de Color Gourmet
• ½ cdita de Comino Molido Gourmet
• 1 cdita de Perejil Deshidratado Gourmet
• 1 cda de Sazonador para Carne Gourmet
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet
• ¾ taza de nueces picadas
• 2 panes de molde integrales
• 2 huevos
• 2 a 4 cdas de avena

Para la salsa:

• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de yogurt natural

Para el armado del sándwich:

• Panes para hamburguesa
• Tomate en rodajas
• Hojas de lechuga
• Salsa

Preparación

Para las hamburguesas:

1. Dejar remojando las lentejas toda la noche y colar al día siguiente.
2. Poner las lentejas con agua, Caldo en Polvo de Verduras, Laurel y cocinar por 25 a 30 minutos semitapado a fuego medio.
3. Calentar una cucharada de aceite de oliva en un sartén.
4. Agregar la cebolla picada y la zanahoria rallada, sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
5. Agregar el Comino Molido, Perejil Deshidratado, Ají de Color, Sazonador para Carne. Integrar y reservar.
6. En un recipiente, verter la mitad de las lentejas, agregar la Sal Rosada del Himalaya, las nueces picadas, el sofrito reservado, los huevos, los panes de molde y triturar con una procesadora.
7. Agregar la avena, poner el resto de las lentejas e integrar.
8. Armar 6 hamburguesas y refrigerar por al menos 30 minutos.
9. Calentar 2 cucharaditas de aceite y cocinar las hamburguesas por ambos lados.

Para armar las hamburguesas:

1. mezclar la mayonesa con el yogurt y luego untar los panes con esta mezcla.
2. Poner una hamburguesa en cada pan, agregar tomates y lechuga.
3. Servir inmediatamente.

*Puedes reemplazar la salsa de mayonesa con yogurt por nuestra Salsa Street Burger o agregar un poco.