Hamburguesa con Tocino y Salsa de Queso Azul

Ingredientes

Para las hamburguesas:

• 500g de carne molida
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet
• Aceite vegetal

Para el tocino:

• 6 láminas de tocino

Para la salsa de queso azul:

• 80g de queso azul
• 2 cdas de crema de leche
• 4 cdas de mayonesa
• 1 cdta de Salsa Inglesa Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet

Para servir:

• 3 panes para hamburguesa de papa
• Hojas de espinaca baby

Preparación

Para las hamburguesas:

1. Porcionar en 6 la carne y formar bolitas.
2. Precalentar un grill o sartén de hierro a fuego alto. Agregar un poco de aceite vegetal, poner un par de bolitas de carne y aplastarlas con fuerza. Dorar 3 minutos por lado, agregando sal y pimienta. Repetir con toda la carne.

Para el tocino:

1. Cocinar el tocino en una sartén a fuego medio sin aceite hasta dorar por ambos lados. Retirar.

Para la salsa de queso azul:

1. Mezclar la mitad del queso azul con el resto de los ingredientes. Batir bien.
2. Incorporar el resto del queso azul solo moliéndolo con las manos y con movimientos suaves.

Para servir:

1. Poner la espinaca sobre el pan y encima dos hamburguesas.
2. Agregar 2 láminas de tocino y la salsa de queso azul. Tapar con la tapa del pan.