Gajos de Manzanas Acarameladas Decorados para Halloween

Ingredientes

• 2 manzanas lavadas y cortadas en 6 gajos cada una
• 12 palitos de brochetas gruesas  o de cakepops
• 300gr azúcar
• 2 cdas de agua
• Jugo de 1/2 limón
• 100gr de mantequilla sin sal
• 10 a 12 gotitas de Colorante Rojo Gourmet
• Chocolate Granulado Gourmet

Preparación

1. Poner un palito de brocheta o cakepop en cada gajo de manzana, reservar.
2. En una olla, poner el azúcar junto al agua y el jugo de limón. Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se haya derretido. Sacar del fuego, agregar la mantequilla y volver a cocinar revolviendo hasta tener una mezcla color caramelo. Sacar del fuego y agregar el Colorante Rojo Gourmet, revolver hasta integrar.
3. Meter los gajos de manzanas en el caramelo de a uno, dándolas vueltas para cubrir por todas partes. Sacarlas del caramelo, escurrirlas bien sobre la olla y luego ponerlas sobre un papel encerado, silpat  o una lata de horno levemente aceitada.
4. Antes de que el caramelo se ponga duro, decorar las manzanas con el Chocolate Granulado Gourmet.