Curry de Lentejas

Ingredientes

• 2 tazas de lentejas crudas de 4mm (en caso de usar lentejas grandes remojar el día anterior)
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 cda Ajo Picado Gourmet
• 1 cdta de Curry en Polvo Gourmet
• 1/2 cdta Comino Molido Gourmet
• 1/2 cdta de Pimentón Paprika Gourmet
• 1/2 cdta de Canela Molida Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Mix Pimientas Gourmet
• 1 sobre Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
• 1 litro de agua
• 2 cdas pasta de concentrado de tomate

Para acompañar:

• Yogurt
• Cilantro
• Pan pita artesanal

Preparación

1. Picar cebolla y zanahoria en cubos pequeños.
2. Calentar aceite de oliva en una olla e introducir la cebolla y zanahoria picadas.
3. Añadir Ajo Picado Gourmet y sofreír por 5 minutos
4. Añadir y mezclar Curry en Polvo, Comino Molido, Pimentón Paprika y Canela Molida Gourmet.
5. Condimentar con Sal de Mar y Mix Pimientas Gourmet a gusto.
6. Agregar pasta de concentrado de tomate y mezclar.
7. Añadir las lentejas a la olla, agregar agua y 1 sobre de Caldo En Polvo de Verduras Gourmet.
8. Mezclar y cocinar a fuego medio por 35 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.
9. Servir las lentejas acompañadas de yogurt natural, cilantro y pan pita.