Cachapa Venezolana
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¿Cómo hacer Cachapa Venezolana?
Ingredientes
- 480 gr de granos de choclo crudo (apróx. 4 choclos)
- 60 ml de leche
- 6-8 cdas de harina precocida de maíz
- 3 cdas de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cdta de Sal de Mar Gourmet
- Mantequilla para cocinar
- 100 gr de queso de mano
Preparación
- Licuar el choclo con la leche, 6 cdas de harina precocida de maíz, azúcar, huevo y sal.
- Agregar más harina si fuera necesario, debería tener textura un poco más líquida que un puré de papa.
- Precalienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Agrega un poco de mantequilla y aproximadamente medio cucharón de la mezcla. Aplánalo un poco.
- Deja que se dore 2-3 minutos y dale la vuelta con una espátula. Deja que se dore también por el otro lado. Ralla queso de mano y dobla la cachapa a la mitad. Sirve inmediatamente.