Pollo Kung Pao

Ingredientes

Para el pollo:

• 400 gr de pechuga de pollo picada en cubos
• 1 cda de Salsa de Soya Gourmet
• ½ cda de maicena
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet

Para la salsa (disolver):

• 60 ml de Caldo líquido de pollo Gourmet
• 2 ½ cdta de Salsa de Soya Gourmet
• 1 cda de vinagre de arroz
• 1 cda de azúcar
• ½ cda de maicena

Para cocinar:

• 2 cdas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo o 2 cdas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 1 cdta de jengibre rallado
• Ají seco chile de árbol
• ½ pimiento rojo picado grande
• 2 cebollín solo verde cortado grande
• 50 gr de maní sin sal

Preparación

Para el pollo:

1. Mezclar el pollo con la salsa de soya, maicena, sal y pimienta y dejar reposar por 30 min.

Para la salsa:

1. Mezclar todos los ingredientes y reservar.

Para cocinar:

1. Precalentar un wok o sartén amplia a fuego alto. Agregar un poco del aceite y dorar el maní. Retirar.
2. Agregar el pollo y dorarlo bien por todos lados. Retirar y reservar.
3. Agregar el ajo, jengibre, ají seco y pimiento y saltear por un par de minutos mezclando constantemente.
4. Agregar el pollo de vuelta, así como la salsa y mezclar para espesar.
5. Terminar con la parte verde del cebollín y el maní que reservamos. Servir inmediatamente con arroz.