Albóndigas de Carne con Salsa de Mostaza

Ingredientes

• 500gr de carne de vacuno molida
• ½ cebolla picada fina
• 1 diente de ajo picado fino
• ½ atado perejil picado fino
• 1 cda de pan rallado
• 1 huevo
• 2 cdas de Condimento para Carne Gourmet
• 50ml de vino blanco
• 200ml de crema de leche
• 1/4 lt de caldo de pollo
• 1 cda de mostaza dijon
• 1 cdta de maicena
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal a gusto

Preparación

1. Calentar un sartén a fuego medio con un poco de aceite y agregar la cebolla y el ajo picado. Sudar hasta que la cebolla se ponga transparente. Retirar del fuego y reservar.
2. En un bol juntar la carne molida con la mezcla anterior más el perejil, el pan rallado,  el huevo y el Condimento para Carne Gourmet. Mezclar bien y formar albóndigas de tamaño mediano.
3. Calentar un sartén a fuego medio con un poco de aceite y dorar las albóndigas por todos lados. Reservar.
4. En una olla calentar el vino blanco y dejar hervir durante 1 minuto. Agregar la crema y el caldo de pollo y dejar reducir a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando hasta que espese. Luego, agregar la mostaza, la maicena (previamente diluida en un poquito de agua fría) y condimentar con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto.
5. Agregar las albóndigas a la olla con la salsa y dejar cocinar durante 5 minutos.
6. Servir las albóndigas junto con arroz o puré de papas.