Pasta con Espinacas y Crema

Ingredientes

Para la pasta:

• 200 gr de pasta penne

Para la salsa:

• 40 gr de mantequilla
• 2 cdtas de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 2 cdas de harina sin polvos de hornear
• 250 ml de crema de leche
• 30 gr de queso parmesano
• 100 gr de espinaca baby
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet

Preparación

Para la pasta:

1. Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por el tiempo estipulado en el paquete.

Para la salsa:

1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregar el ajo y mezclar constantemente por 1 minuto.
2. Agregar la harina y mezclar con un batidor de mano constantemente por 1 minuto.
3. Retirar la sartén del fuego y agregar la crema de leche un chorrito a la vez batiendo entre cada chorrito hasta usar toda la crema. Regresar al fuego y mezclar constantemente hasta que rompa hervor y espese.
4. Agregar el queso parmesano y mezclar para incorporarlo, así como sal y pimienta.
5. Agregar la pasta cocina y la espinaca y mezclar por 30 segundos. Servir inmediatamente.