Cocadas con Leche Condensada
Tiempo: 45 min
Porciones: 48 unidades
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¿Cómo hacer Cocadas con Leche Condensada?
Ingredientes
- 1 tarro de leche condensada (400 gr)
- 400 gr de Coco Rallado Gourmet
- 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet
- 2 claras de huevo
Preparación
- Calentar el horno a 170°C. Poner un silpat o papel aluminio, enmantequillado, en dos bandejas de horno.
- Mezclar la leche condensada con el Coco Rallado Gourmet y la Esencia de Vainilla Gourmet. Batir las claras a punto de nieve y luego envolverlas en la mezcla de coco.
- Con las manos húmedas, formar pelotas usando una cucharada de mezcla y ponerlas en la lata preparada.
- Hornear por 14 a 16 minutos o hasta que estén levemente doradas. Enfriar totalmente y luego despegar el silpat o aluminio.
Tips para cocinar Cocadas con Leche Condensada
¿Cómo hacer cocadas de manjar?
Esta es otra variedad que puedes probar, necesitarás lo siguiente:
- 1 paquete de galletas de soda o de vino
- 1 taza de manjar
- Coco rallado
El primer paso es moler las galletas, puedes hacerlo con una procesadora o a mano con un uslero.
Luego, mezclar las galletas molidas con el manjar hasta obtener una pasta.
Finalmente tomar pequeñas porciones para formar bolitas y pasarlas por el coco rallado.