Strogonoff

Ingredientes

• 400 g de filete picado en tiras
• Sal de Mar Gourmet y Mix de Pimientas Gourmet
• 3 cdas de harina
• Aceite vegetal
• 1 cda de mantequilla
• ½ cebolla blanca picada finamente
• 400 g de champiñones laminados
• 1 sobre de Caldo en polvo de Carne Gourmet
• 1 taza de agua
• ½ taza crema de leche
• Perejil picado

Preparación

1. Salpimentar el filete y mezclarlo con 2 de las cucharadas de harina.
2. Precalentar una olla a fuego medio-alto y agregar el aceite vegetal.
3. Agregar suficiente carne para llenar la base de la olla y dorarla por ambos lados.
4. Reservar y repetir con el resto de la carne.
5. Agregar mantequilla a la sartén y la cebolla.
6. Sofreír hasta que la cebolla esté translúcida.
7. Usar la cebolla para raspar los trocitos dorados que queden pegados en la olla.
8. Agregar la cucharada de harina restante y mezclar.
9. Agregar los champiñones y mezclar.
10. Agregar el Caldo en polvo de Carne, la carne, el agua y la crema de leche.
11. Dejar cocinar hasta que tome consistencia.
12. Probar y ajustar el nivel de sal.
13. Servir con perejil picado.