Garbanzos

Ingredientes

• 500 gr. de garbanzos, remojados toda la noche anterior
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla en cubos pequeños
• Comino Molido Gourmet a gusto
• 1 cdta de Ají de Color Gourmet
• 2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet
• 2 tomates picado en cubos
• 3/4 taza de cubos de zapallo
• 2 Sobres de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
• 3 tazas de agua hirviendo
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto

Preparación

1. Poner los garbanzos a cocer en 3 tazas de agua hirviendo por 1 hora o hasta que estén blandos. Estilar y guardar el agua e cocción.
2. En una olla, calentar las 2 cucharadas de aceite agregar la cebolla y cocinar hasta que ésta esté transparente.
3. Agregar el comino, ají de color las  hojas de laurel, los tomates picados y el zapallo. Salpimentar a gusto, revolver y cocinar por 5 minutos.
4. Agregar los garbanzos y 1 lt de agua (el líquido de su cocción más el agua necesaria para completar el litro). Añadir los caldos en polvo de verduras, revolver y cocinar por 40 minutos más.