Sopa de Cebolla
Tiempo: 45 minutos
Porciones: 5 porciones
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¿Cómo hacer Sopa de Cebolla?
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- 4 cebollas grandes, en pluma fina
- 1 cucharada de Ajo Picado con Aceite de Oliva
- 2 hojas de Laurel Seleccionado Gourmet
- 1 cdta de Tomillo en Hojas Gourmet
- Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- 500 ml de Caldo de Carne Casero Gourmet
- 1 baguette
- 100 gr de queso gruyere
Preparación
- Calentar la mantequilla en una olla, agregar las cebollas, Laurel Seleccionado Gourmet, Tomillo en Hojas Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet y Sal de Mar Gourmet. Cocinar a fuego medio, hasta que la cebolla esté caramelizada (25 minutos aprox).
- Agregar el Caldo de Carne, calentar y corregir el nivel de sal.
- Cortar la baguette de forma diagonal en trozos de 2 cm de grosor. Rallar el queso gruyere sobre cada pedazo de baguette y poner en el horno fuerte, hasta que el queso se haya derretido.
- Servir la sopa caliente. Poner sobre cada porción de sopa un pedazo de baguette con queso gruyere derretido.
Tips para cocinar Sopa de Cebolla
Elige las cebollas adecuadas
Para obtener una sopa de cebolla deliciosa, es importante elegir las cebollas adecuadas. Opta por cebollas amarillas o blancas, ya que tienen un sabor más dulce y suave. Evita las cebollas rojas, ya que pueden resultar demasiado fuertes para este plato.
Cocción lenta
La sopa de cebolla requiere un tiempo de cocción lento para que los sabores se desarrollen plenamente. Cocina las cebollas a fuego medio-bajo durante al menos 30 minutos, revolviéndolas regularmente hasta que estén caramelizadas y adquieran un color dorado. Esto realzará el sabor dulce y suave de las cebollas, aportando una base rica a tu sopa.
No escatimes en ingredientes
El caldo es un componente clave en la sopa de cebolla. Utiliza un caldo de carne o vegetales de calidad para potenciar el sabor de tu sopa. Puedes hacer tu propio caldo casero o utilizar uno enlatado de buena marca. Además, considera agregar una pizca de vino blanco seco para añadir un toque extra de sabor.