Saltimbocca con Risotto de Queso

Ingredientes

• 8 bifes de filete de vacuno, cortado en laminas finas
• 8 laminas finas de jamón serrano
• 1 cda de Salvia Gourmet
• 2 cdas de aceite de oliva
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal a gusto

Preparación

1. Condimentar las láminas de carne con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal por ambos lados. Luego, por uno de los lados, condimentar con la Salvia Gourmet.
2. Sobre el lado de la carne condimentada con Salvia en Hojas Gourmet, poner una lámina de jamón serrano.
3. Calentar un sartén de teflón a fuego medio con aceite de oliva.
4. Dorar los saltimboccas primero por el lado del jamón serrano y luego por el lado de la carne.
5. Servir las saltimboccas junto con un risotto al queso.