Zapallo Italiano al Horno en Rodajas

Ingredientes

• 2 zapallos italianos (buscar los más chicos)
• 2 huevos, levemente batidos
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
• 1 taza de pan rallado o panko (pan rallado japonés)
• Aceite para freír
• 80 gr queso mozzarella
• 6 tomates cherry, cortados en rodajas finas
• Orégano Entero Deshidratado Gourmet para espolvorear

Preparación

1. Calentar el horno a 200C.
2. Cortar los zapallitos en rodajas de 5 mm de grosor
3. Aliñar la harina con sal. Mezclar el pan rallado con el Condimento para Pollo Gourmet
4. Pasar cada rodaja de zapallitos por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado
5. Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.  Una vez doradas, estilar en toalla de papel
6. Poner un pedazo de mozzarella en cada rodaja, terminar con una rodaja de tomate y espolvorear con Orégano Entero Deshidratado Gourmet
7. Hornear en horno precalentado a 200C, por 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Sacar del horno y servir.