Pesto de Albahaca

Ingredientes

• 100 gr de queso parmesano
• 90 gr de nueces (también puede ser otro fruto seco como almendras, piñones o un mix)
• 1 ½ cda de Ajo picado con Aceite de Oliva Gourmet
• 110 gr de hojas de albahaca fresca
• 200 ml de aceite de oliva (puede ser más para ajustar)
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto

Preparación

1. Mezcla la albahaca, ajo, nueces, queso, sal de mar y mix pimientas en una procesadora de alimentos o licuadora de inmersión.
2. Luego, sin dejar de mezclar, agrega poco a poco el aceite de oliva. Mezcla de forma constante hasta obtener la consistencia deseada.
3. Rectifica sal y pimienta.