Pan de Huevo

Ingredientes

• 4 ½ tazas de harina con polvos de hornear
• 1 cucharadita Bicarbonato de Sodio Gourmet
• 1 taza de azúcar flor
• 70 gr de mantequilla, blanda
• 2 huevos
• 6 yemas
• ¼ taza leche o la suficiente para formar la masa
• 1 yema levemente batida con 1 cucharada de leche
• 1 cdta. de Esencia de Vainilla Gourmet

Preparación

1. Juntar la harina con el Bicarbonato de Sodio Gourmet y la azúcar flor en un bol.
2. Mezclar la mantequilla con los huevos y las yemas, e integrar a los ingredientes secos.  Agregar la Esencia de Vainilla Gourmet.  Mezclar bien, agregando la leche necesaria para unir los ingredientes y formar una masa blanda pero no pegajosa.
3. Formar pancitos redondos, ponerlos en una lata de horno mantequillada y hacerles un corte en cruz en la superficie.
4. Pincelar los panes con la yema batida con la cucharada de leche.
5. Hornear en horno precalentado a 180C por 20 minutos o hasta que estén cocidos y dorados.