Muffins con Chispas de Chocolate

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear
• 1/2 taza de Chocolate Amargo en polvo Gourmet
• 2 cucharaditas de Polvo de Hornear Gourmet
• 1/2 cucharadita de Bicarbonato Gourmet
• 1 taza de Chips de Chocolate Gourmet
• 70 gr de Mantequilla sin sal
• 2 huevos
• 280 gr de yogurt natural
• 1/2 taza de azúcar rubia

Preparación

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En un colador, mezclar la harina, el chocolate amargo en polvo Gourmet, el Bicarbonato Gourmet y los polvos de hornear Gourmet, luego cernir en un bol. Agregar chips de chocolate y mezclar.
3. En otro bol mezclar el huevo, la mantequilla, el yogurt natural y la azúcar rubia, luego agregar esta combinación a la mezcla de harina.
4. Enmantequillar moldes de quequitos (en vez de enmantequillar, puede poner en los moldes cápsulas o papeles especiales para hornear, como se aprecia en la foto). Verter en los moldes la mezcla y colocar chips arriba(opcional). Hornear los muffins por 20 a 25 minutos.