Huevos de Codorniz

Ingredientes

• 48 huevos de codorniz
• Sal Rosada del Himalaya Gourmet

Salsa roja:

• 150 ml de yogurt natural
• 2 cucharadas de mayonesa
• ½ cucharadita de Merquén Gourmet
• ½ cucharadita de Pimentón Paprika Gourmet
• 2 cucharadas de kétchup o salsa de tomates
• ½ cucharadita de salsa inglesa
• 1 ½ cucharadita de jugo de limón

Preparación

1. Poner los huevos de codorniz en una olla y tapar con bastante agua, sazonar con sal rosada del himalaya gourmet. Poner a fuego medio alto y cocinar hasta que el agua hierva. Una vez que el agua esté hirviendo dejar cocinar por 5 minutos. Sacar del fuego, colar y ponerlos sobre el chorro de agua fría por 30 segundo. Dejar enfriar y pelarlos.
2. Para la salsa roja, mezclar todos los ingredientes hasta tener una salsa homogénea. Poner la salsa en un pocillo.
3. Servir los huevos espolvoreados con sal rosada y acompañados de la salsa roja.

*Otra opción para acompañar los huevos de codorniz es nuestra Salsa Street Ají Chipotle.