Grisines Picantes

Ingredientes

• 250gr de harina sin polvos de hornear
• 1 cdta de sal
• 1/2 cda de levadura fresca
• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de Pimienta Cayena Gourmet
• 140ml de agua tibia

Preparación

1. Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
2. En una superficie lisa colocar la harina cernida y hacer una corona.  Espolvorear la sal por los bordes junto con la Pimienta Cayena Gourmet.  Dejar reposar entre 5-10 minutos.
3. Agregar la levadura fresca  en forma directa al centro de la corona, agregar el aceite y de a poco el agua.
4. Comenzar a formar la masa con las manos del centro hacia afuera. Amasar unos 10 minutos o hasta que la masa esté elástica.  Agregar más agua si es necesario.
5. Formar pequeñas pelotitas de masa. Estirar las pelotitas de masa del centro hacia fuera, como un baguette muy fino hasta que sean de aproximadamente 20 cm de largo y 1/2cm de diámetro.
6. Cocinar los grissinis sobre una lata de horno con papel mantequilla entre 5 y 10 minutos o hasta que estén dorados.