Galletas de Limón

Ingredientes

• 125 gr mantequilla sin sal
• ¾ taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1 cucharada de ralladura de limón
• ¼ taza de crema ácida
• 2  ¾ harina todo uso
• ¼  cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
• ¼ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet

Decoración

• 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
• Azúcar de Colores Gourmet

Preparación

1. Calentar el horno a 170ºC.
2. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta tener una mezcla cremosa. Agregar el huevo, Esencia de Vainilla Gourmet, ralladura de limón y la crema ácida. Agregar los ingredientes secos y mezclar hasta formar una masa.
3. Uslerear la masa  hasta tener un espesor de unos 5mm. Cortar galletas con cortadores de distinta forma. Poner las galletas en una bandeja con papel mantequilla o silpat.
4. Hornear por 15 minutos o hasta que las galletas se estén empezando a dorar. Sacar del horno y dejar enfriar completamente antes de decorarlas.
5. Para el glaseado, vaciar el sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet sobre un bowl. Agregar 35 ml de agua y mezclar suavemente con una cuchara hasta integrar completamente. Con la ayuda de un pincel o una cuchara pequeña pintar una cara de las galletas y luego espolvorear azúcar de colores sobre el glaseado. Dejar secar antes de servir.