Galletas Chocochips Decoradas

Ingredientes

• 250 gr mantequilla sin sal
• 1/3 taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar rubia de caña
• 1 yema
• 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet
• 2 ½ tazas de harina
• 1 ½ tazas de chocolate picado pequeño

Decoración

• 1 sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet
• 1/3 taza de agua helada
• Glaseados en Lápiz Gourmet

Preparación

1. Batir la mantequilla con la azúcar granulada y rubia, hasta tener una mezcla cremosa y pálida. Agregar la yema y la Esencia de Vainilla Gourmet.  Agregar la harina y chocolate picado y formar una masa. Tapar la masa y refrigerar por 30 minutos.
2. Calentar el horno a 180ºC.
3. Uslerear la masa hasta tener un espesor de ½ cm. Cortar galletas con cortador redondo o cuadrado. Poner las galletas en una bandeja con papel mantequilla o silpat. Hornear por 10 a 12 minutos. Dejar enfriar antes de decorar.
4. Mezclar el sobre de Glaseado de Vainilla Gourmet con 1/3 de agua helada, mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Decorar las galletas pincelando una capa delgada con el glaseado de vainilla. Luego usar  los Glaseados en Lápiz Gourmet y hacer líneas paralelas de distintos colores, dejando un espacio entre cada línea.