Filete en Salsa a la Pimienta

Ingredientes

• 4 medallones de filete
• 4 láminas de tocino (opcional)

Para la Salsa:

• 4 cucharadas de Mantequilla
• 1 sobre de Caldo en Polvo de Carne Gourmet
• 2 cucharadas de Mostaza Dijon
• 1 taza de Vino Blanco
• 2 tazas de Crema
• 1 a 2 cucharadas de Mix de Pimientas Gourmet

Preparación

1. Sazonar los medallones de filete con sal, envuélvalos en tocino y luego cocínelos a la plancha.
2. En una olla mediana, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el caldo de carne y revolver 30 segundos. Añadir la mostaza y revolver. Incorporar el vino y dejar que burbujee 30 segundos. Agregar la crema y la pimienta, revolver y dejar burbujear unos minutos más hasta que espese levemente. Retire del fuego.
3. Bañe los medallones de filete con la salsa a la pimienta. Sirva acompañado de verduras salteadas.