Ensalada de Porotos Granados

Ingredientes

• 3 tazas de porotos granados, cocidos al dente
• 1 ½ tazas de granos de choclo cocidos
• 5 cebollines picados finos
• 3 cucharadas de albahaca fresca picada
• 200 gr de tomates cherry, partidos por la mitad

Aliño:

• ¼ cucharadita de Ají de Color Gourmet
• 1 cucharadita de Orégano Molido Gourmet
• Jugo de un limón
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 2/3 taza de aceite vegetal
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet

Preparación

1. Para el aliño, poner en un bol el Ají de Color Gourmet, Orégano Molido Gourmet, jugo de limón y vinagre. Con un batidor de mano mezclar los ingredientes y sin dejar de batir agregar de a poco el aceite; batir hasta tener todos los ingredientes emulsionados. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto. Reservar.
2. Para la ensalada, juntar todos los ingredientes, agregar el aliño y revolver. Poner la ensalada sobre una cama de lechugas y servir.