Ensalada con salmón

Ingredientes

Para los rollos de salmón:

• 100 g de láminas de salmón ahumado
• 240 g de queso crema
• 2 cucharadas de ciboulette picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet

Para la ensalada:

• 4 tazas de mix de lechugas y hojas verdes
• 1 taza de tomates de cóctel en rodajas
• 1 frasco de Aderezo Light de Ajo & Ciboulette Gourmet o de Yogurt Eneldo
• 1 cucharadita de Eneldo Gourmet

Preparación

1. Preparar el salmón: En una superficie lisa, sobre un papel plástico, disponer las láminas de salmón para formar un rectángulo. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet. En un bol colocar el queso crema y batir con una cuchara de madera para ablandar.  Agregar el ciboulette, jugo de limón, sal y Pimienta Negra Molida Gourmet; revolver para mezclar. Colocar la mezcla de queso sobre el salmón y esparcir. Con la ayuda del papel plástico enrollar como un brazo de reina bien apretado. Envolver en el papel plástico y refrigerar mientras se prepara la ensalada.
2. Preparar la ensalada: En una fuente o platos individuales, disponer el mix de lechugas y hojas verdes. Distribuir los tomates y reservar.
3. Retirar el salmón del refrigerador y con un cuchillo bien afilado cortar el rollo de salmón en trozos de 2 cm aproximadamente. Disponer sobre la ensalada reservada. Verter el aderezo y espolvorear con Eneldo Gourmet y Pimienta Negra Molida Gourmet. Servir de inmediato.

*También puedes usar como aderezo nuestra Salsa Street Acevichada.