Cupcakes Navideños de Cereza, Almendras y Chocolate

Ingredientes

• 150 gr azúcar rubia
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1 huevo
• 125 gr mantequilla, derretida
• 175 gr yogurt natural
• 200 gr harina
• 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
• 100 gr de harina de almendras o almendras bien molidas
• 250 gr de cerezas sin huesco
• 100 gr de Chips de Chocolate Gourmet

Glaseado de Chocolate

• 2 sobres de Glaseado de Chocolate Gourmet
• 260 gr de mantequilla, blanda
• Cápsulas para cupcake
• Decoración Navidad Gourmet

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Poner las capsulas para cupcake en cada molde para queques individuales.
3. Mezclar el azúcar rubia, Esencia de Vainilla Gourmet, huevo, mantequilla y yogurt. Cernir la harina y Polvos de Hornear Gourmet sobre el bol con la mezcla anterior, agregar la harina de almendras y mezclar hasta integrar (no importa si quedan grumos). Agregar las cerezas y Chips de Chocolate Gourmet e integrar al batido. Dividir la mezcla entre los moldes preparados. Hornear por 20 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.
4. Para el frosting, poner el contenido de los sobre en un bol, agregar la mantequilla y el agua, batir hasta tener una mezcla cremosa. Poner la mezcla en una manga pastelera y decorar los cupcakes con Decoración Navidad Gourmet.