Carne a la Plancha con Espinacas a la Crema

Ingredientes

Para la carne:

• 4 bistec de carne (lomo liso, pollo ganso o el que les guste)
• 2 cucharaditas de Pimienta Ajo Gourmet
• 2 cucharaditas de Sal de Mar Gourmet
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de mantequilla

Para las espinacas a la crema:

• 500 gr de hojas de espinacas, lavadas
• 1 cucharada de aceite
• ½ cebolla pequeña, picada
• ¾ taza de crema espesa
• ¼ cucharadita de Nuez Moscada Molida Gourmet
• 2 a 3 cucharadas de queso parmesano, opcional
• Sal de Mar Gourmet a gusto

Para los champiñones:

• 400 gr de champiñones cortados en mitades
• 1 cucharada de aceite
• Sal de Mar Gourmet a gusto

Preparación

1. Aliñar la carne con Sal de Mar y Pimienta Ajo, al menos 30 minutos antes de cocinarla.
2. Picar la espinacas lo más pequeña posible.
3. Calentar el aceite en una olla. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
4. Incorporar las hojas de espinacas y cocinar por 30 segundos. Añadir la crema, Nuez Moscada, queso y Sal de Mar a gusto. Cocinar hasta que la mezcla esté cremosa.
5. Para los champiñones, calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén dorados. Aliñar con Sal de Mar.
6. Finalmente, calentar la cucharada de aceite restante junto a la mantequilla en una plancha o sartén. Una vez que esté bien caliente, poner la carne por un lado. Cuando esté dorada por ese lado y empiecen a salir jugos por arriba, dar vuelta. Cocinar hasta que esté dorada por ambos lados.
7. Servir la carne con las espinacas a la crema y los champiñones saltados.