Agregue la cabeza del pescado a la cocción para dar sabor.
Corte el pimentón en tiras y la zanahoria y papas en rodajas y agréguelo a la olla. Una vez que estén bien sudados los ingredientes, bañe la preparación con el vino blanco.
Condimente con ajo y el Laurel Gourmet y vierta agua fría a la olla hasta cubrir los ingredientes.
Corte el pescado en medallones y agréguelos al caldo. Cuando el pescado esté en su punto de cocción, y los demás ingredientes cocidos, el caldillo estará listo. Retire la cabeza de pescado.
Vierta la crema en el caldillo y mezcle bien. Sirva en librillos de greda y espolvoree con perejil.
