Burritos de Carne

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 750 gr de carne, picada en tiras
• 1 cebolla roja, en pluma gruesa
• 2 dientes de ajo, picados pequeño
• 1 cucharadita de Merquén Gourmet
• 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
• 2 cucharadas de concentrado de tomates o salsa de tomates
• ½ pote de Caldo en gel de Costilla Gourmet

Salsa

• 200 gr de choclo cocido (congelado o fresco)
• 200 gr de porotos negros cocidos
• 2 tomates sin semillas, cortados en cubos
• ½ taza de cilantro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet
• 6 tortillas mexicanas de harina para burritos

Preparación

1. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.  Agregar la carne y cocinar hasta que esté dorada por ambos lados. Sacar la carne del  sartén y reservar.
2. En la misma sartén agregar el aceite restante, cocinar la cebolla, ajo, Merquén Gourmet y Comino Molido Gourmet, revolviendo por un par de minutos. Agregar el concentrado de tomates, Caldo en gel de Costilla Gourmet y la carne reservada; cocinar hasta que la carne esté cocida.
3. Mientras tanto, mezclar el choclo con los porotos,  los tomates, el cilantro; aliñar con el aceite, limón, sal y pimienta.
4. Al servir, poner una tortilla previamente entibiada en un plato. Rellenar con la mezcla de carne y salsa de choclo; enrollar y servir.

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