Budín de Zapallito Italiano

Ingredientes

• 1/4 de taza aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de cebolla picada fina
• 1 pizca de azúcar
• 1 cucharadita de Ajo Granulado Gourmet
• 1/4 de taza de pimentón rojo en cubos
• 1/4 de taza de pimentón verde en cubos
• 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
• 1 cucharadita de Albahaca Gourmet
• 4 tazas de Zapallito Italiano en cubos
• 1 pizca de Sal de Mar Gourmet
• 1 pizca de Mix de Pimientas Gourmet
• 4 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de queso parmesano

Preparación

1. Calentar la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla, el azúcar y el ajo granulado Gourmet cocinar hasta que la cebolla esté blanda y transparente. Agregar  los pimentones, los condimentos(orégano Gourmet, albahaca Gourmet, sal de mar Gourmet, mix de pimientas Gourmet) y  por último agregar los zapallitos. Cocinar por 8 minutos en el sartén y sazonar.
2. En un bol agregar los huevos con el pan rallado y revolver.
3. Juntar la mezcla de los huevos con la de los zapallitos y revolver hasta tener una mezcla homogénea.
4. Traspasar a una fuente de horno y colocar el queso parmesano sobre la mezcla.
5. Cocinar al horno por 20 minutos a temperatura media y servir.