Bizcocho para Torta

Ingredientes

• 5 claras
• ¼ cucharadita de Sal Rosada del Himalaya Gourmet
• 250 gr azúcar
• 5 yemas
• 60 ml de aceite
• 2 cucharaditas de Esencia de Vainilla Gourmet
• Ralladura de 1 limón
• 250 gr harina sin polvos
• ½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio Gourmet
• 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
• 30 ml de leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 175°
2. Enmantequillar y enharinar un molde de 24 cms y reservar.
3. En un bowl, agregar las claras y la Sal Rosada del Himalaya. Batir hasta que las claras espumen.
4. Agregar el azúcar y batir a punto nieve. Reservar.
5. En otro bowl, mezclar las yemas y el azúcar.
6. Batir hasta que blanqueen y ya no queden cristales de azúcar.
7. Agregar el aceite, la Esencia de Vainilla, la ralladura de limón. Incorporar.
8. Cernir y agregar la harina junto con el Bicarbonato de Sodio, los Polvos de Hornear y el aceite. Incorporar todo.
9. Agregar poco a poco las claras a nieve con movimientos envolventes.
10. Verter la mezcla en el molde y hornear a 175° por 55 minutos o hasta que un palito salga limpio.
11. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar y cortar en 2.
12. Remojar el bizcocho con almíbar y rellenar la torta con lo que se desee.
13. Cubrir con crema, manjar o chocolate.

Decorar.