Barras de Frutos Secos y Chocolate

Ingredientes

• 25g de Coco Rallado Blanco Gourmet
• 200g de avena
• 140g de mantequilla, en pedazos
• 50g de azúcar rubia
• 5 cucharadas de miel de abejas
• 100g de nueces tostadas picadas en pedazos grandes
• 50g de almendras picadas en pedazos grandes
• 85g de Chips de Chocolate Gourmet

Preparación

1. Calentar el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde cuadrado de 20cm x 20cm aprox. y poner papel mantequilla en el fondo de éste.
2. Mezclar el Coco Rallado Blanco Gourmet con la avena y reservar.
3. Cocinar a fuego suave la mantequilla, azúcar y miel, hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar disuelto. Sacar del fuego y agregar la mezcla de avena y Coco Rallado Blanco Gourmet. Vaciar en el molde y alisar apretando con una cuchara. Poner las almendras y nueces y presionar levemente. Poner los Chips de Chocolate Gourmet entre los frutos secos. Hornear por 25 a 30 minutos o hasta que la cubierta esté levemente dorada.
4. Sacar del horno y marcar las barras con la parte de atrás de un cuchillo. Las barras pueden ser de 10 cm x 5 cm o de las dimensiones que se desee. Esperar que se enfríen completamente antes de cortar las barras.