Arroz Basmati Aromatizado con Clavo de Olor

Ingredientes

• 4 tazas de caldo de ave
• 10 unidades de Clavo de Olor Gourmet
• 2 tazas de arroz basmati
• 1 cebolla mediana picada fino
• 1 zanahoria cortada en cuadraditos
• 1 cebollín
• 50gr de mantequilla
• 2 cdas de aceite de maravilla
• Pimienta Negra Molida Gourmet

Preparación

1. Calentar en una olla el caldo de ave junto con los Clavos de Olor Gourmet y dejar hervir a fuego bajo durante 20 minutos. Filtrar el caldo para eliminar los clavos de olor.  Reservar.
2. Lavar el arroz.
3. Poner una olla con el aceite a calentar a fuego medio y sudar la cebolla junto con la zanahoria sin dar color.
4. Agregar el arroz y sudar durante 3 minutos más a fuego bajo.
5. Agregar el caldo de ave aromatizado con el Clavo de Olor Gourmet. Tapar la olla y dejar cocinar durante 8 minutos o hasta que el grano esta cocido.
6. Agregar la mantequilla y el cebollín cortado en aros finos. Mezclar con cuidado sin que los granos de arroz se rompan. Agregar Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto.
7. Servir como acompañamiento de un curry de pollo, cordero o verduras.