Arroz Arabe

Ingredientes

• 2,5 cdas de aceite
• 4 cdas de mantequilla
• ½ cebolla picada fina
• 1 ¼ taza de fideos cabello de ángel (para sopa)
• 2 diente de ajo picado fino
• 5 tazas de arroz
• 2,5 cdas (40g) de Caldo Deshidratado de Ave Gourmet
•  2,5 litros agua hirviendo
• 200g de pasas rubias
• 4 cdas de perejil fresco picado

Preparación

1. Calentar el aceite junto a la mantequilla en una olla, a fuego medio. Agregar la cebolla y saltear por un par de minutos.
2. Agregar los cabellitos de ángel, cocinar revolviendo hasta que los fideos estén dorados. Añadir el ajo picado y el arroz, cocinar revolviendo hasta que el arroz esté  blanco.
3. Disolver el Caldo Deshidratado de Ave Gourmet  en el agua hirviendo. Luego, agregar este caldo a la olla junto con las pasas y llevar a hervir. Bajar el fuego, tapar y cocinar el arroz por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Sacar de fuego y servir espolvoreado de perejil picado.