Arroz al Curry con Frutos Secos y Cilantro

Ingredientes

• 1 cebolla mediana picada fina
• 2 cdas de aceite de maravilla
• 1 diente de ajo picado fino
• 2 tazas de arroz grano corto grado 1
• 1 cda de Curry Premium Gourmet
• 4 tazas de caldo de ave
• 50gr de nueces picadas
• 50gr de almendras tostadas y picadas
• 50gr de damascos turcos picados
• 50gr de ciruelas picadas
• ½ atado de cilantro fresco
• Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
• Sal a gusto

Preparación

1. Poner una olla con el aceite a calentar a fuego medio y sudar la cebolla junto con el ajo sin dar color. Agregar el arroz y el Curry Premium Gourmet y sudar durante 3 minutos más a fuego bajo.
2. Agregar el caldo de ave. Tapar la olla y dejar cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
3. Una vez cocido agregar todo los frutos secos picados y mezclar con cuidado sin romper los granos de arroz. Agregar Pimienta Negra Molida Gourmet y sal si es que fuese necesario.
4. Al servir, espolvorear cilantro fresco picado sobre el arroz.
5. Este arroz puede servir como acompañamiento en forma caliente o en forma fría como ensalada.