Si me preguntan por un lugar clave para partir con la organización de la casa, sin duda es la despensa en la cocina. Poder organizar tu despensa te hará vivenciar y experimentar los beneficios que trae el orden y querrás seguir con otros espacios de tu casa.

La usamos todos los días, nos influye en nuestra dieta y forma de comer, y aunque no lo crean, de ella depende que ahorremos o gastemos de más en las compras del supermercado.
Menos es más y en la despensa también corre este dicho. Es preferible tener menos y saber lo que tenemos y usarlo, a tener lleno de cosas que no vemos, no usaremos y que finalmente se vencerán y terminarán en la basura. Al tener una despensa organizada sabrás exactamente lo que tienes y podrás aprovecharlo mejor. Además,hacer la lista de lo que falta y hay que comprar, ¡será mucho más fácil!.

Para armar un mueble de despensa se necesita delimitar el espacio interior. Esto sólo se logra a través de contenedores que te permitirán separar por grupos y que te ayudarán a que la organización perdure en el tiempo, sea más fácil la manipulación de las cosas y acceder a ellas. Además, harán que la limpieza de cada rincón sea mucho más práctica y se logre sin tener que estar sacando todo. Hay contenedores de plástico, de acrílico transparente, de madera, metálicos, de tela, canastos, etc, que hoy en día pueden encontrarse en diversos lugares, desde supermercados a tiendas más especializadas. Fíjate que los que elijas sean de buena calidad para que te duren y que sean versátiles para que, si un futuro lo necesitas, los puedas usar en otras áreas de tu casa.
 

¿Cuáles son los pasos para organizar tu despensa?

 

Vacía la despensa

Lo primero es sacar todo… ¡literalmente todo! No puede hacerse a la mitad. A medida que se van sacando las cosas, aprovecha de ir armando grupos por categorías: lácteos, conservas, aliños, granos, snacks, harinas, pastas, etc.
 

Limpia la despensa

Una vez que esté vacío el espacio, haz una buena limpieza de las repisas y todo el interior.
 

Revisa los productos

Ya con los grupos de comidas separados, debes ir grupo por grupo revisando cada producto, viendo su estado y fecha de vencimiento.
Siempre recomiendo aprovechar de hacer una “limpieza” y ver si REALMENTE se usará, ya que muchas veces se tiende a guardar todo, y si dejamos cosas que no se van a usar, ya sea porque no van con el estilo de comida de la casa o porque sólo se guardaron “por si acaso algún día lo necesito”, vas a desperdiciar espacio necesario.
Además, de quitarnos espacio físico, se vencerá y terminará en la basura. En cambio, si se saca a conciencia y a tiempo, se puede regalar.
 

Utiliza contenedores de alimentos

Una vez que se tiene clara la cantidad de cosas por categoría (volumen que usará cada una), es el momento de enfocarnos en los contenedores que vamos a usar. Para eso, antes hay que medir muy bien el espacio que se tiene disponible.
Recién ahora hay que buscar los tipos de contenedores para cada alimento. Éstos deben adaptarse a esas medidas, a tus necesidades y que vayan en relación a lo que necesitas guardar.
Te recomiendo que sean contenedores fáciles de limpiar, por si existen derrames y ojalá usar los mismos en el mayor porcentaje posible del espacio, para unificar visualmente. Esto hará que inmediatamente tu despensa se vea más ordenada.
 

Elige los alimentos que irán en cada contenedor

Ya con los contenedores disponibles, destínale a cada uno lo que irá en su interior (aún sin guardar las cosas dentro). Si cuentas con poco espacio, puedes agrupar categorías que tengan la mayor relación posible entre sí o que te haga sentido juntarlas.
 

Define el espacio donde irá cada contenedor de alimentos

Ahora, debes definir dónde irá posicionado físicamente cada contenedor en la despensa, dependiendo de cada caso en particular. Hazlo basándote en los siguientes criterios:

  • Lo que más se usa debe quedar a mano.
  • Las cosas más pesadas deben ir en la parte inferior de la despensa.
  • Lo que quieres que más se coma o más se use, déjalo al alcance de todos y a la vista.
  • Lo que quieres resguardar o que se coma menos, déjalo en la parte más alta o de difícil acceso.
  • Las cosas de aseo no deben mezclarse con los alimentos.

Piensa en las rutinas de tu casa para que la organización quede funcional para ti. Juega con los contenedores, cámbialos de lugar, hasta que te convenza su posición.
 

Ordena los productos en los contenedores

Ahora que están puestos los contenedores y definidos sus lugares, ordena las cosas dentro de cada uno. Ojalá las cosas más altas vayan atrás para que así no se tapen entre ellas. Mientras más se vea todo, mejor.
 

Etiqueta los contenedores de alimento

El último paso es etiquetar. Es la única forma para que todos entiendan tu criterio de organización y pueda ser seguido fácilmente.

Para alimentos grandes que usen harto espacio y se consuman habitualmente, te recomiendo usar contenedores al vacío o herméticos. Éstos ayudan a tener menos ruido visual, porque nos deshacemos de los empaques originales y también nos ayudan a tener un acceso mucho más rápido y fácil a ellos.

Abajo te dejo algunas fotos de ejemplo que resumen todos los pasos anteriores, para que veas lo útil y ordenado que quedará tu despensa siguiendo estos consejos.
 
organizar despensa
 
 

 

Despensa de cocina

 

Tipos de contenedores

Créditos fotos: Pinterest

 

¡Quiero dejar en claro que las despensas están vivas! Es un espacio al que muchas personas tienen acceso, se usa todos los días y varias veces al día, por lo que no se puede pretender que sean perfectas y estáticas. Los alimentos o productos dentro de ella están entrando y saliendo, por lo que el orden y revisión es algo constante. Hay que incluirlo en la rutina, ojalá lo más seguido posible.

Un tip para esto, es que si vas a sacar algo, aprovecha de acomodar lo que veas que está fuera de lugar. No te tomará mucho tiempo y ¡será de gran ayuda! No te puedes descuidar si quieres tener una despensa organizada y funcional.

A lo largo de mi vida he tenido despensas grandes, medianas y extremadamente chicas, y lo que les puedo decir es que ¡siempre se puede!

 

Por: María José Villanueva, Organizadora de Espacios.

En instagram: @home.planner

14 Comentarios
Jeannette moraga

Muchas gracias por la ayuda, se ve hermosa esa despensa y sus lindos canastos!! Nunca lo había imaginado Voy a organizar mi despensa y ya no quiero ver todo amontonado. Mil gracias.

    gourmet

    Gracias Jeannette por tu comentario. La idea de este blog es justamente ayudar a las personas con diferentes temas relacionados a la cocina.

omedinaacuna

Donde puedo adquirir esos contenedores y cual es su valor ?

    gourmet

    ¡Hola! Gourmet no vende contenedores vacíos, pero si sigues en Instagram a @home.planner , ella siempre entrega datos de dónde venden todo tipo de elementos para organizar, incluyendo contenedores. ¡Saludos!

Claudia

Yo quiero tener mi despensa así, pero mi cocina es tan pequeña pero trato de ser lo más ordenada posible

Sandra

Buenas ideas para poner en práctica, gracias por la ayuda.

Lucia Veliz

Muchas gracias, excelente la información y de gran ayuda, ahora a hacerlo.

Rosa Victoria

muy bueno el articulo, Felicitaciones!!!!

Claudia Castañeda M.

Hola, muy buen artículo, lo tomé en cuenta al instante, las despensas me quedaron en orden. y alivio al alcance de las cosas.. Gracias,Saludos.

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