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Wrap de Pollo al Cardamomo

Wrap de Pollo al Cardamomo

60 min / 5 porciones

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¿Cómo hacer Wrap de Pollo al Cardamomo?

Ingredientes

  • 1kg de pechuga de pollo
  • 300ml de yogurt natural
  • 3 cdas de Cardamomo Gourmet
  • 1 cdta de Jengibre Molido Gourmet
  • 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
  • 3 dientes de ajo picados finos
  • Ralladura de un limón
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 100ml de leche de coco
  • 200ml de agua
  • 1 ají rojo picado fino
  • 2 cdas de cilantro fresco picado
  • 3 cdas de jugo de limón
  • Sal a gusto
  • 5 tortillas de maíz
Preparación

  1. Cortar el pollo en cubos.
  2. En un bowl mezclar la mitad del yogurt con el Cardamomo Gourmet, Jengibre Molido Gourmet, Pimienta Negra Molida Gourmet, ajo y la ralladura de limón (sólo la parte amarilla) y mezclar bien.
  3. En una fuente, mezclar bien el pollo con la mezcla de yogurt y dejar 12 horas en el refrigerador macerando.
  4. Pasado este tiempo, verter el pollo macerado en una olla con el aceite de oliva junto con el resto del yogurt, la leche de coco y el agua. Dejar que hierva. Agregar el ají rojo y el cilantro.
  5. Dejar cocer unos 30 minutos a fuego suave. Cuando el pollo esté cocido, retirar del fuego, agregar el jugo de limón y sazonar con sal a gusto.
  6. Distribuir el pollo en las 5 tortillas de maíz, y luego formar los wraps.

Ingredientes en esta Receta

$1.700

Cardamomo Molido

desde $390

Pimienta Negra Molida

desde $280

Jengibre

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