Valdiviano

Name: Valdiviano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 250 gr de charqui de vacuno; 4 cucharadas de aceite; 3 cebollas en pluma; 1 cucharadita de AjÃ de Color Gourmet; 1 cucharada de OrÃ©gano Gourmet; Â½Â cucharadita de Comino Gourmet; 1 Â½ litro agua hirviendo; 3 potes de Caldo de Costilla Gourmet; Agua hirviendo; 3 papas partidas en seis o cuatro pedazos a lo largo; 1 ajÃ, sin semillas ni venas en cubos pequeÃ±os; Perejil; 6 huevos

30 min

6 porciones

Categorías de esta receta:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Valdiviano?

Ingredientes

250 gr de charqui de vacuno
4 cucharadas de aceite
3 cebollas en pluma
1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
1 cucharada de Orégano Gourmet
½ cucharadita de Comino Gourmet
1 ½ litro agua hirviendo
3 potes de Caldo de Costilla Gourmet
Agua hirviendo
3 papas partidas en seis o cuatro pedazos a lo largo
1 ají, sin semillas ni venas en cubos pequeños
Perejil
6 huevos

Preparación

Tostar el charqui en un horno precalentado a 180ºc por 10 minutos, preocupándose que no se queme. Sacar del horno y desmenuzar.
En una olla grande, calentar el aceite, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. Agregar el Ají de Color Gourmet, Orégano Gourmet, Comino Gourmet; cocinar por un par de minutos. Disolver el Caldo de Costilla Gourmet en el agua hirviendo y luego agregarlo a la olla junto a las papas, charqui y ají. Dejar hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que las papas estén blandas. Agregar perejil y servir acompañado de un huevo escalfado en cada plato.
Para escalfar (pochar) un huevo, se debe hervir bastante agua en una olla. Agregar sal y un chorro de agua. Con una cuchara revolver al medio del agua hirviendo, hasta formar un remolino. Al medio del remolino vaciar el huevo (sin cáscara). Dejar cocinar por 3 a 5 minutos. Sacar con cuidado para no reventar la yema.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

ver producto

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

ver producto

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

ver producto

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

ver producto

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

ver producto

$431

Orégano Entero Bolsa 20gr

ver producto

$332

Comino Entero Bolsa 15gr

Compra los ingredientes para esta receta

aquí

Recetas relacionadas a Valdiviano

ver receta

Ajiaco Chileno

ver receta

Carbonada

ver receta

Cazuela de Albóndigas

ver receta

Cazuela de Vacuno

ver todas las recetas

Videos sugeridos

Alfajores

Torta tres leches

Pie de Limón

Cheesecake de Chocolate Blanco

ver todos los videos

Obtén un
10% OFF
En tu primera compra
Ingresa tus datos para recibir recetas,
novedades y descuentos

Valdiviano