Tortilla de Verduras
¿Cómo hacer tortilla de verduras?
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- ½ cebolla chica, cortada en cubos
- ¼ pimentón rojo, picado
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 2 tazas de porotos verdes, cocidos al dente
- ½ taza de choclo cocido
- 6 huevos
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a Gusto
Preparación
- Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el pimentón y zanahorias, cocinar hasta que las verduras estén blandas.
- Agregar el orégano, caldo de verduras, salpimentar a gusto y cocinar por un minuto.
- Vaciar las verduras en un bol, agregar los porotos verdes junto al choclo y mezclar bien.
- En otro recipiente, batir las claras de huevo a nieve. Una vez que estén espumosas, agregar una a una las 6 yemas. Batir hasta que queden bien integradas.
- Vaciar sobre los huevos batidos la mezcla de verduras e incorporar con movimientos envolventes.
- Calentar el aceite restante en un sartén y una vez caliente vaciar la mezcla de la tortilla. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que la tortilla esté dorada y los bordes estén cuajados (5 minutos aprox.).
- Con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado un tiempo más.
- Una vez lista dar vuelta la tortilla sobre un plato y servir inmediatamente.
Las verduras son bajas en calorías y ricas en nutrientes esenciales para el organismo. Contienen fibra que ayuda al sistema digestivo, vitaminas y minerales para el funcionamiento del sistema inmune. Ideales para una dieta saludable y equilibrada.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Tortilla de Verduras
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (1)
S.O.S. porque la tortilla se pega,y. Nno es posible voltear la?
Tortilla de Verduras
¿Cómo hacer tortilla de verduras?
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- ½ cebolla chica, cortada en cubos
- ¼ pimentón rojo, picado
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
- 1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
- 2 tazas de porotos verdes, cocidos al dente
- ½ taza de choclo cocido
- 6 huevos
- Sal de Mar Gourmet a gusto
- Mix de Pimientas Gourmet a Gusto
Preparación
- Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el pimentón y zanahorias, cocinar hasta que las verduras estén blandas.
- Agregar el orégano, caldo de verduras, salpimentar a gusto y cocinar por un minuto.
- Vaciar las verduras en un bol, agregar los porotos verdes junto al choclo y mezclar bien.
- En otro recipiente, batir las claras de huevo a nieve. Una vez que estén espumosas, agregar una a una las 6 yemas. Batir hasta que queden bien integradas.
- Vaciar sobre los huevos batidos la mezcla de verduras e incorporar con movimientos envolventes.
- Calentar el aceite restante en un sartén y una vez caliente vaciar la mezcla de la tortilla. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que la tortilla esté dorada y los bordes estén cuajados (5 minutos aprox.).
- Con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado un tiempo más.
- Una vez lista dar vuelta la tortilla sobre un plato y servir inmediatamente.
Las verduras son bajas en calorías y ricas en nutrientes esenciales para el organismo. Contienen fibra que ayuda al sistema digestivo, vitaminas y minerales para el funcionamiento del sistema inmune. Ideales para una dieta saludable y equilibrada.
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Comentarios (1)
S.O.S. porque la tortilla se pega,y. Nno es posible voltear la?