Tortilla de Verduras

Name: Tortilla de Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 a 5 personas
Ingredients: 1 cucharada de aceite; Â½ cebolla chica, cortada en cubos; Â¼ pimentÃ³n rojo, picado; 2 zanahorias ralladas; 1 cucharadita de OrÃ©gano Entero Gourmet; 1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet; 2 tazas de porotos verdes, cocidos al dente; Â½ taza de choclo cocido; 6 huevos; Sal de Mar Gourmet a gusto; Mix de Pimientas Gourmet a Gusto

15 minutos

4 a 5 personas

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¿Cómo hacer Tortilla de Verduras?

Ingredientes

1 cucharada de aceite
½ cebolla chica, cortada en cubos
¼ pimentón rojo, picado
2 zanahorias ralladas
1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
1 sobre de Caldo en Polvo de Verduras Gourmet
2 tazas de porotos verdes, cocidos al dente
½ taza de choclo cocido
6 huevos
Sal de Mar Gourmet a gusto
Mix de Pimientas Gourmet a Gusto

Preparación

Calentar 1 cucharada de aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el pimentón y zanahorias, cocinar hasta que las verduras estén blandas.
Agregar el orégano, caldo de verduras, salpimentar a gusto y cocinar por un minuto.
Vaciar las verduras en un bol, agregar los porotos verdes junto al choclo y mezclar bien.
En otro recipiente, batir las claras de huevo a nieve. Una vez que estén espumosas, agregar una a una las 6 yemas. Batir hasta que queden bien integradas.
Vaciar sobre los huevos batidos la mezcla de verduras e incorporar con movimientos envolventes.
Calentar el aceite restante en un sartén y una vez caliente vaciar la mezcla de la tortilla. Cocinar a fuego medio/bajo hasta que la tortilla esté dorada y los bordes estén cuajados (5 minutos aprox.).
Con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y cocinar por el otro lado un tiempo más.
Una vez lista dar vuelta la tortilla sobre un plato y servir inmediatamente.

Ingredientes en esta Receta

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Orégano Entero Bolsa 20gr

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Caldo en Polvo de Verduras 6 Sachets 48gr

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Sal de Mar Refill 500gr

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Mix de Pimientas Molinillo 43gr

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