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Strudel de Peras y Chocolate

Strudel de Peras y Chocolate

35 min / 6 porciones

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¿Cómo hacer Strudel de Peras y Chocolate?

Ingredientes

  • 4 peras maduras, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet
  • 1 cucharada de Chocolate Amargo en Polvo Gourmet
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 1/4 taza de almendras bien molidas
  • 50 gr de chocolate picado
  • 4 a 5 hojas de masa filo
  • 100 gr de mantequilla derretida

Cubierta

  • 2 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de azúcar rubia
Preparación

  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. Mezclar los cubos de peras con el Mix Dulce Gourmet, Chocolate Amargo en Polvo Gourmet, azúcar rubia, almendras molidas y chocolate picado; revolver bien y reservar.
  3. Poner una hoja de masa filo en el mesón de la cocina, pincelar con mantequilla derretida y tapar con otra hoja de masa filo. Repetir con el resto de las hojas y pincelando con la mantequilla. Poner el relleno, dejando 3 cm de borde por los lados. Enrollar como brazo de reina, asegurándose de meter los bordes hacia dentro del strudel. Pincelar con mantequilla y espolvorear almendras laminadas y azúcar rubia.
  4. Poner el strudel sobre una bandeja de horno con papel mantequilla o lámina de silicona. Pinchar la masa con un mondadientes y hornear por 30 minutos o hasta que el strudel esté dorado.
  5. Servir tibio o a temperatura ambiente, acompañado de helado de vainilla.

Ingredientes en esta Receta

$990

Chocolate Amargo en Polvo

$1.700

Mix Dulce

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