Sopaipillas
¿Cómo hacer sopaipillas?
Ingredientes
- 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido.
- 1 pizca de Sal de Mar Gourmet
- 3 cucharadas de manteca derretida.
- Aceite (para freír).
- 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
- 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear.
Preparación
- Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.
- Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.
- Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.
- En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.
Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.
Tips para cocinar sopaipillas
¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?
Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet.
En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir.
Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.
¿Cómo hacer sopaipillas al horno?
Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.
¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?
Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.
¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 cdta de levadura para pan
- 1 cdta de azúcar
- 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa)
- 2 tazas de harina (280 gramos)
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1 cdta de aceite o mantequilla
- 1 pizca de sal
¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo?
Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Con qué acompañar las sopaipillas?
Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones:
- Pebre
- Guacamole
- Salsa Verde
¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?
Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada.
1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando.
2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes.
3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño.
4. Pincha cada pieza con un tenedor.
5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.
Evita que la masa quede dura
Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.
¿Cómo guardar las sopaipillas?
Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.
Descubre más técnicas de cocina
Explora nuestros artículos sobre técnicas culinarias, consejos de expertos y secretos para obtener los mejores resultados en tu cocina.
Leer más¿Cómo mejorar tus resultados?
La calidad de los ingredientes es fundamental para obtener excelentes resultados. Te recomendamos utilizar productos frescos y de temporada. Además, es importante seguir las proporciones indicadas y respetar los tiempos de cocción para lograr la textura y sabor perfectos en cada preparación.
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Ingredientes de
Sopaipillas
No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (4)
Eggselente reseta me #encantan las sopaipillas
Excelente receta
¡Muchas gracias, Mariana! Nos alegra mucho que te haya gustado
Excelente receita, muito fácil de fazer! Ficou igual a feita no Chile!
Sopaipillas
¿Cómo hacer sopaipillas?
Ingredientes
- 1 1/2 taza de zapallo cocido y molido.
- 1 pizca de Sal de Mar Gourmet
- 3 cucharadas de manteca derretida.
- Aceite (para freír).
- 1 cucharadita de Polvos de Hornear Gourmet
- 3 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear.
Preparación
- Ponga el zapallo cocido y molido en un bol junto a la manteca , la sal de mar Gourmet, los polvos de hornear Gourmet y la harina. Luego amase hasta formar una masa homogénea y haga una bola.
- Espolvoree el mesón de trabajo, extienda la masa y usleree hasta que quede de 1 centímetro de espesor. Con la ayuda de un plato o taza corte las sopaipillas y luego cúbralas con un paño.
- Cuando termine pinche las sopaipillas con un tenedor.
- En una olla profunda caliente el aceite a fuego alto y fría las sopaipillas. Retírelas una a una y póngalas sobre un plato con papel absorbente.
Una de las costumbres ancestrales mapuches es preparar sopaipillas para la celebración del "We Tripantu". Esta fiesta celebra el año nuevo mapuche y se realiza durante el solsticio de invierno, entre los días 21 y 24 de junio.
Tips para cocinar sopaipillas
¿Cómo hacer sopaipillas pasadas?
Necesitarás agua, 500 grs. de chancaca, ralladura de naranja y dos ramas de canela entera Gourmet.
En una olla, poner agua junto a la chancaca, ralladura de naranja y la canela. Luego cocinar hasta disolver. Colocar las sopaipillas junto a la mezcla de chancaca y servir.
Las sopaipillas pasadas pueden durar un par de días en el refrigerador. Siempre guardarlas en un recipiente cerrado. Si las congelas, pueden durar un par de meses.
¿Cómo hacer sopaipillas al horno?
Para hacer sopaipillas al horno se usa la misma masa. Hay que hacerlas no tan finas, para que no queden como galletas. Se hornean por 10 a 12 minutos a 180°C, previamente precalentado. Deben quedar levemente doradas.
¿Cómo hacer sopaipillas sin manteca?
Para hacer sopaipillas sin mantequilla o manteca, deben reemplazar la misma cantidad por aceite vegetal.
¿Cómo hacer sopaipillas sin zapallo?
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 cdta de levadura para pan
- 1 cdta de azúcar
- 1 taza de agua tibia (1/4 taza para la levadura y ¾ taza para la masa)
- 2 tazas de harina (280 gramos)
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1 cdta de aceite o mantequilla
- 1 pizca de sal
¿Cómo preparar sopaipillas sin zapallo?
Disolver la levadura con el azúcar en ¼ taza de agua y dejar reposar por 10 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. Luego mezclar con la harina, polvos, aceite y sal. Agregar de a poco el agua restante, integrando con las manos, hasta tener una masa blanda. Amasar hasta que esté lisa y elástica. Cortar sopaipillas y luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
¿Con qué acompañar las sopaipillas?
Puedes acompañarlas con lo que quieras, tanto dulce como salado, aquí te dejamos algunas opciones:
- Pebre
- Guacamole
- Salsa Verde
¿Cómo hacer unas ricas sopaipillas con zapallo esponjosas?
Para lograr un rico sabor a zapallo, primero debes calcular cuánta harina vas a utilizar. Se recomienda que por cada 2 tazas de harina agregues 1 taza de zapallo, de esta manera obtendrás una proporción adecuada.
1. Corta el zapallo en trozos, colócalo en una olla y añade sal. Recuerda pincharlo con un tenedor para verificar que esté blando.
2. Agrégalo al bowl junto con la harina y los demás ingredientes.
3. Enharina la superficie, estira la masa 1 cm y corta las piezas. Cúbrelas con un paño.
4. Pincha cada pieza con un tenedor.
5. Fríe en aceite caliente y escurre sobre papel absorbente.
Evita que la masa quede dura
Mientras estés amasando, extiende la masa y abre un espacio en el centro. Agrega un poco de agua, entre 2 y 3 cucharadas. Revisa si es necesario añadir más y continúa amasando.
¿Cómo guardar las sopaipillas?
Utiliza un recipiente plástico hermético o táper para guardar.
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No se encontraron productos Gourmet para los ingredientes de esta receta.
Comentarios (4)
Eggselente reseta me #encantan las sopaipillas
Excelente receta
¡Muchas gracias, Mariana! Nos alegra mucho que te haya gustado
Excelente receita, muito fácil de fazer! Ficou igual a feita no Chile!