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Rollos de Canela y Avena

Rollos de Canela

Rollos de Canela y Avena

60 min / 16 unidades

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¿Cómo hacer Rollos de Canela y Avena?

Ingredientes

Masa

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de avena tradicional
  • 10 gr de levadura instantánea (2 cucharaditas)
  • ½ taza de azúcar
  • una pizca de sal
  • 1/3 taza de leche, tibia
  • 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Gourmet
  • 1 huevo
  • 125 gr de mantequilla sin sal, blanda
  • Agua tibia en cantidad necesaria (alrededor de ½ taza)

Relleno

Glaseado

Preparación

  1. Poner las harinas junto a la avena en un bowl grande y hacer un pequeño hueco al medio, poner ahí la levadura junto a la azúcar. Espolvorear la sal por los bordes de la harina sin que la sal toque la levadura.
  2. Agregar de a poco la leche tibia junto a la vainilla y con la manos ir integrando de  a poco. Continuar agregando el huevo, la mantequilla y el agua necesaria para obtener una masa blanda pero no pegajosa.
  3. Amasar por 5 minutos o hasta que la masa esté lisa y elástica.
  4. Dejar reposar, en un bowl tapado con un paño, por una hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
  5. Poner la masa en un mesón y estirar hasta tener un rectángulo de 50 cm x 30 cm.
  6. Pincelar con la mantequilla del relleno. Mezclar el azúcar con la Canela Molida Gourmet  y espolvorear sobre la mantequilla. Enrollar la masa por el lado largo como si fuera un brazo de reina. Cortar 16 trozos cada 2 cm aprox.
  7. Poner los rollos uno al lado de otro en una bandeja o molde levemente enmantequillado,  o bien poner cada rollo en un molde de quequito (en ambos casos con el relleno para arriba). Dejar reposar por 15 minutos.
  8. Mientras tanto,  precalentar el horno a 200C.
  9. Hornear los rollos por 20 minutos o hasta que estén dorados.
  10. Preparar el Glaseado de Vainilla Gourmet según las instrucciones del paquete agregando 1 cucharadita de Mix Dulce Gourmet. Con una cuchara glasear los rollos. Servir tibios.

Ingredientes en esta Receta

desde $490

Esencia de Vainilla

$570

Base para Glaseado Chocolate

$1.700

Mix Dulce

desde $290

Canela Molida

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