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Quínoa con garbanzos y zanahorias asadas

Quínoa con garbanzos y zanahorias asadas

35 minutos / 4 a 6 personas

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¿Cómo hacer Quínoa con garbanzos y zanahorias asadas?

Ingredientes

Preparación

  1. Lavar la quínoa varias veces hasta que el agua quedé transparente.
  2. Poner 3 tazas de agua en una olla y hervir.Agregar la quínoa y el caldo en polvo de verduras GOURMET; cocinar por 10 a 12 minutos o hasta que la quínoa esté cocida pero durita (al dente). Colar y dejar enfriar completamente sobre el colador.
  3. Calentar el horno a 200°C.
  4. Mezclar las zanahorias con el aceite, comino molido GOURMET, paprika GOURMET, sal de mar GOURMET, mix de pimientas GOURMET y ajo fresco GOURMET.
  5. Poner las zanahorias en una lata de horno en una sola capa y hornear por 10 minutos. Agregar los garbanzos cocidos, revolver y seguir horneado por 10 minutos adicionales o hasta que las zanahorias estén blandas, con partes doradas y los garbanzos estén crujientes.
  6. Juntar la quínoa con las zanahorias y garbanzo; agregar el cilantro picado (o hierba fresca a elección). Servir inmediatamente.

NOTA: Se le pueden agregar cubos de pollo cocido y/o cubos de queso de cabra.

Ingredientes en esta Receta

$1.690

Ajo Fresco

$450

Caldo en Polvo de Verduras

$2.800

Mix de Pimientas

$2.500

Sal de Mar

desde $190

Comino Molido

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