0

Picarones

Picarones

2 hrs / 15 unidades

Categorías:

Evalúa esta Receta:

¿Cómo hacer Picarones?

Ingredientes

  • 1 taza de zapallo
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de Mix Dulce Gourmet
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 gr de levadura instantánea
  • 1/2 taza de leche tibia
  • Aceite para freír

Salsa de chancaca

  • 1 pan de chancaca
  • 2 tazas de agua
  • Un pedazo de cascara de naranjas
  • Una rama de Canela Gourmet
Preparación

  1. Cocinar un pedazo de zapallo espolvoreado con 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet en el microondas, en un recipiente tapado, por 10 a 15 minutos o hasta que el zapallo esté blando. Luego moler y pasar por cedazo para obtener 1 taza de un puré liso.
  2. Juntar el puré con la harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de Mix Dulce Gourmet y levadura. Agregar la leche tibia y formar una masa blanda de consistencia chiclosa. Dejar reposar por una hora o hasta que haya doblado su volumen.
  3. Sacar una porción de masa (antes mojarse las manos para que no se pegue la masa), dar forma redonda y con el dedo hacer un hoyito al medio. Freír en bastante aceite caliente y con la ayuda de un palo de brocheta agrandar el hoyito mientras se fríen los picarones. Escurrir en toalla de papel absorbente. Espolvorear con la cucharada restante de mix dulce y servir con salsa de chancaca caliente.
  4.  Para la salsa de chancaca, poner todos los ingredientes en una olla. Cocinar hasta tener una salsa homogénea y espesa.

Ingredientes en esta Receta

$1.700

Mix Dulce

$510

Canela Entera

Recetas relacionadas

Videos sugeridos

Cheesecake de Chocolate Blanco

Galletas con Chips de Chocolate

Técnicas para Colorear Frosting

Queque Marmoleado