Pastel de Choclo

Name: Pastel de Choclo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 a 8 personas
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 2 cebolla en cuadrados pequeÃ±os; 500 gr de carne picada (posta negra); 1 cucharadita de Comino Molido Gourmet; 1 cucharadita de AjÃ Color Gourmet; 1 cucharada de OrÃ©gano Entero Gourmet; 1 cucharadita de Condimento para CarneÂ Gourmet; Â½ taza de pasas; 6 trutro cortos sin piel, cocidos doraditos y jugosos; 3 huevos duros, cortados por la mitad; Â½ taza de aceitunas negras; 10 a 12 choclos pasteleros; 1 cucharadita de Albahaca Gourmet; 1 cucharada de mantequilla; Â¾ taza de leche; 1 cucharadita de sal; 5 hojas de albahaca, picadas; 2 cucharadas de azÃºcar

50 minutos

6 a 8 personas

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Ingredientes

Para el pino:

1 cucharada de aceite
2 cebolla en cuadrados pequeños
500 gr de carne picada (posta negra)
1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
1 cucharadita de Ají Color Gourmet
1 cucharada de Orégano Entero Gourmet
1 cucharadita de Condimento para Carne Gourmet
½ taza de pasas
6 trutro cortos sin piel, cocidos doraditos y jugosos
3 huevos duros, cortados por la mitad
½ taza de aceitunas negras

Para el pastel:

10 a 12 choclos pasteleros
1 cucharadita de Albahaca Gourmet
1 cucharada de mantequilla
¾ taza de leche
1 cucharadita de sal
5 hojas de albahaca, picadas

Para cubrir:

2 cucharadas de azúcar

Preparación

Calentar el aceite en un sartén grande, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente y blanda. Agregar la carne picada y los aliños, cocinar hasta que la carne esté cocida (el pino debe estar jugoso). Agregar las pasas y reservar.
Para la capa de choclo, sacar los granos de la coronta y luego procesar junto a la albahaca deshidratada, hasta tener una pasta. Calentar la mantequilla en una olla, agregar la pasta de choclo y cocinar un par de minutos. Agregar la leche y cocinar revolviendo hasta tener una mezcla espesa. Aliñar con sal y albahaca picada. Dividir el pino en 6 fuentes individuales (levemente enmantequilladas) o en una fuente de greda grande. Poner 2 aceitunas, medio huevo duro y una presa de pollo en cada una de las fuentes. Finalmente tapar con la pasta de choclo. Espolvorear con azúcar cada pastel.
Calentar el horno a 190°C. Hornear los pasteles de choclo por 30 a 35 minutos o hasta que estén burbujeando y las cubiertas estén doradas.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

Ingredientes en esta Receta

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Comino Molido Bolsa 15gr

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