Pastel de Carne

Name: Pastel de Carne
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 a 5 personas
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla pequeÃ±a; Â½ cucharadita de Ajo en Hojuelas Gourmet; 1 zanahoria pequeÃ±a rallada; Â½ pimentÃ³n amarillo o rojo, picado en cubos pequeÃ±os; Â¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet; Â½ cucharadita de AjÃ color Gourmet; 600 gr de carne molida; 1 cucharadita de sal; Â½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet; 1 cucharadita de Condimento para Carne Gourmet; 1 cucharadita de Perejil deshidratado Gourmet; 1 cucharada de Salsa Inglesa Gourmet; Â½ taza de pan rallado; 2 huevos; 2 huevos duros, partidos en dos; 200 gr de tocino ahumado; 1 taza de crema; Â¼ sobre de Caldo de Carne en Polvo Gourmet; 1 a 2 cucharadas de mostaza Dijon o de preferencia

60 minutos

4 a 5 personas

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
½ cucharadita de Ajo en Hojuelas Gourmet
1 zanahoria pequeña rallada
½ pimentón amarillo o rojo, picado en cubos pequeños
¼ cucharadita de Comino Molido Gourmet
½ cucharadita de Ají color Gourmet
600 gr de carne molida
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
1 cucharadita de Condimento para Carne Gourmet
1 cucharadita de Perejil deshidratado Gourmet
1 cucharada de Salsa Inglesa Gourmet
½ taza de pan rallado
2 huevos
2 huevos duros, partidos en dos
200 gr de tocino ahumado

Salsa de mostaza:

1 taza de crema
¼ sobre de Caldo de Carne en Polvo Gourmet
1 a 2 cucharadas de mostaza Dijon o de preferencia

Preparación

Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla, ajo fresco gourmet, zanahoria rallada, pimentón y saltear hasta que las verduras estén blandas y la cebolla transparente. Agregar el comino molido gourmet , ají de color gourmet y cocinar por un minuto. Dejar enfriar.
Calentar el horno a 190°C.
En un bol, poner la carne molida, mezcla de cebolla, sal, pimienta negra molida, condimento para carne gourmet, perejil deshidratado gourmet, salsa inglesa gourmet, pan rallado y huevo. Con las manos, mezclar todos los ingredientes.
En un molde rectangular antiadherente (17 x 7 cm aprox.), poner las tiras de tocino una a lado de las otras hasta cubrir el molde. Poner la mitad de la mezcla de carne, distribuir los dos huevos duros y tapar con el resto de la carne. Cocinar por 50 minutos o hasta que la cubierta esté dorada.
Mientras tanto, preparar la salsa de mostaza. Calentar la crema y agregar el resto de los ingredientes.
Sacar el asado alemán del horno, dejar reposar 5 minutos y luego dar vuelta. Servir acompañado de la salsa y espolvoreado de perejil fresco.

Las carnes rojas aportan hierro, elemento esencial requerido para la formación de hemoglobina, evitando la anemia.

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Ajo en hojuelas

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