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Merenguitos de Colores

Merenguitos de Colores

2 hrs / 65 unidades

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¿Cómo hacer Merenguitos de Colores?

Preparación

  1. Calentar el horno a 120ºC.
  2. Para los merengues blancos con rayas de colores: Poner el contenido de un sobre de Merengue Gourmet en un bol y agregar 1/3 taza de agua. Batir con batidora eléctrica, por 5-8 minutos a velocidad alta hasta tener una consistencia firme.
  3. Mezclar 1 cucharadita de merengue con 20 gotas de Colorante Morado Gourmet.  Debe quedar una mezcla que fluya. En una manga con boquilla de estrella cerrada, pintar con este merengue morado tres rayas a lo largo en la manga. Luego rellenar esta manga con un tercio del merengue blanco. Apretar la manga, dejando salir merengue, formando merenguitos sobre una lata de horno con papel mantequilla. Repetir el mismo procedimiento usando otros colores.
  4. Hornear por 60 a 120 minutos o hasta que estén duros al tacto. Hacer el mismo proceso con el resto de los colores.
  5. Para los merengues de colores: Poner el contenido de un sobre de Merengue Gourmet en un bol y agregar 1/3 taza de agua. Batir con batidora eléctrica, por 8 minutos a velocidad alta hasta tener una consistencia firme.
  6. Dividir el merengue en tres y colorear cada porción con un color del estuche de Colorantes Gourmet Morado, Calipso y Fucsia. Poner las mezclas en 3 mangas distintas con boquilla de estrella cerrada. Apretar la manga, dejando salir merengue, formando merenguitos sobre una lata de horno con papel mantequilla. Hornear por 60 a 120 minutos o hasta que estén duros al tacto.

Ingredientes en esta Receta

$1.350

Colorantes Rojo – Amarillo – Azul

$800

Base para Merengue

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