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Lasaña en Masa Filo de Pollo y Champiñones

Lasaña en Masa Filo de Pollo y Champiñones

40 min / 2 porciones

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¿Cómo hacer Lasaña en Masa Filo de Pollo y Champiñones?

Ingredientes

Relleno:

  • 70 gr de queso ricotta
  • 1 cucharadas de parmesano
  • 1 yema
  • 1/2 taza de mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de Orégano Deshidratado Gourmet
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollines picados
  • 4  filetitos de pollo, picado de 1 cm a lo ancho
  • 200 gr de champiñones laminados
  • 1/4 taza de callampas secas, remojadas y picadas
  • 1/4 taza de tomates secos, hidratados y picados
  • 1 cucharada de Condimento para Pollo Gourmet
  • 1/3 taza de crema
  • 1 cucharada de queso crema
Preparación

  1. Pincelar una hoja de masa filo con mantequilla derretida. Espolvorear con parmesano y orégano. Cubrir con otra hoja, volver a pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con parmesano y orégano. Por último, cubrir con otra hoja de masa filo y espolvorear con sésamo y perejil.
  2. Dividir la masa en rectángulos de 12×7 cm aprox. (deben salir 9 rectángulos). Poner en latas aceitadas y llevar a horno moderado por 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Reservar.
  3.  Para el relleno, mezclar la ricotta con la yema, el parmesano, la mozzarella rallada y el orégano. Reservar.
  4.  Cocinar los cebollines en el aceite de oliva, luego agregar los filetitos, champiñones, tomates secos y callampas. Por último agregar la crema y el queso crema. Cocinar hasta que la mezcla de pollo y champiñones haya espesado levemente. Sazonar con sal y el aliño de pollo. Dejar enfriar levemente.
  5.  Para montar la lasaña, untar 6 rectángulos de masa filo con la pasta de ricotta. Poner arriba la mezcla de champiñones y pollo. Juntar 2 masas rellenas y cubrir con las capas de masa reservadas (sin relleno). Calentar al horno (caliente) al momento de servir. Se puede acompañar con alioli de albahaca
  6. Alioli de Albahaca: Licuar 1 taza de mayonesa con 1 ½ diente de ajo, un puñado de hojas de albahaca y la cantidad de agua que sea necesaria.

Ingredientes en esta Receta

$2.500

Condimento Para Pollo

desde $280

Orégano Entero

$350

Sésamo Natural

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