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Goulash

Goulash

90 min / 10 porciones

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¿Cómo hacer Goulash?

Ingredientes

  • 1,8kg de posta rosada cortada en cubos
  • 90g de harina sin polvos de hornear
  • 6 cdas de aceite
  • 2 cebollas en corte pluma
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 pimentones rojos cortados en tiras
  • 2 pimentones verdes cortados en tiras
  • 5 cdas de concentrado de tomates
  • 4,5 cdas de Pimentón Páprika Gourmet
  • 5 tomates cortados en cubos pequeños
  • 160ml de vino blanco
  • 700ml de agua
  • 1 cda (16g) de Caldo Deshidratado de Carne Gourmet
  • Sal a gusto
  • Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto
  • 300ml de crema ácida
  • 5 cdas de perejil fresco picado
Preparación

  1. Pasar los cubos de carne por la harina. En una olla grande, calentar 2 cucharadas de aceite y cocinar la mitad de la carne hasta que esté dorada por todos lados. Reservar y hacer la misma operación con 2 cucharadas de aceite adicionales y con el resto de la carne. Reservar.
  2. En la misma olla, calentar las 2 cucharadas restantes de aceite y agregar la cebolla, ajo, pimentones rojos y verdes; cocinar hasta que las verduras estén blandas (5 minutos aprox). Volver la carne a la olla, agregar el concentrado de tomates y Pimentón Páprika Gourmet; cocinar revolviendo por 2 minutos. Agregar los tomates, vino blanco, agua caliente y Caldo Deshidratado de Carne Gourmet. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 1 hora. Destapar y cocinar por 45 minutos adicionales. Sazonar con sal y Pimienta Negra Molida Gourmet a gusto.
  3. Agregar la crema ácida y revolver bien. Servir espolvoreado de perejil.

Ingredientes en esta Receta

desde $180

Pimentón Páprika

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